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Programa GOURMET UP! 065 – Nhoque de Mandioquinha

Ingredientes: 1 kg de mandioquinha 2 xícaras de chá de farinha de trigo 3 colheres de sopa de queijo ralado 1 ovo Sal e noz-moscada a gosto Molho branco: 2 colher  manteiga 2 colher  e meia farinha de trigo Em uma panela derreta a manteiga , acrescente a farinha de trigo mexendo para não grudar […]

Programa GOURMET UP! 064 – Lasanha de Beringela

Ingredientes : 2 ricota 200 gramas de mussarela abobrinha e beringela fatiada cheiro verde sal azeite 1 pitada de canela 150 gramas de castanha de caju 150 gramas de champignon Modo de preparo: Preparo do molho caseiro Em uma panela doure o alho , acrescente tomate maduro e água , deixe até engrossar ,  no […]

Programa GOURMET UP! 063 – Bolo de Cenoura

Ingredientes : 4 ovos 2 cenouras pequenas 1/4 de xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de trigo 1 sobremesa de fermento químico Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos , depois acrescente as cenouras e o óleo, em uma bacia colocar o açúcar e misturar todo restante, por último coloque o […]

Programa GOURMET UP! 062 – Feijoada

Ingredientes : 500 gramas de feijão 300 gramas de costelinha 250 gramas carne seca 1 a 2 calabresas 1 paio 150 gramas bacon Em uma panela de pressão: fio de azeite, refogar cebola e alho. Deixa dourar e acrescenta costelinha de porco. Deixa selar. Acrescentar a carne seca, paio e calabresa. Depois de tudo dourado, […]

Programa GOURMET UP! 060 – Camarão na moranga

Ingredientes : 1 kg de mandioca 1 pimentão de cada cor 2 vidros de leite de coco 2 molho de tomate 1 cebola 3 dentes de alho 1 maço salsinha suco de 2 limões sal 1 vidro de azeite de dendê pimenta do reino a gosto 200 gramas de queijo parmesão 1 kg de camarão […]

Programa GOURMET UP! 056 – Caldeirada de peixe

Ingredientes: Azeite a gosto 150 gramas de extrato de tomate Leite de coco a gosto Açafrão a gosto Sal a gosto 2 cebolas , 1 roxa 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo salsinha a gosto 3 tomates 1 kg de pintado Tempero do peixe 3 sucos de limões alho a gosto sal e pimenta do […]